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中型优质肉用鹅种
中型优质肉用鹅种---浙东白鹅
浙东白鹅产于浙江省东部的奉化、象山、定海等县。它具有生长快、肉质好的特点,在青年期进行短期肥育,宰后加工成"宁波冻鹅",销往香港地区和新加坡、深受欢迎,成为供港食品中的一个名牌产品在加载吨位的10%~50%范围内初步估计1下试件在该处的位移。
一、外貌特征:浙东白鹅成年鹅体型中等大小,体躯长方形。全身大埔紫菀羽毛洁白,约有15%左右的个体在头部白序橐吾和背侧夹杂有少量斑点状灰褐色羽毛。额上方肉瘤高突成半球形,随年龄增长突起更明显。无咽袋,颈细长。喙、胫、蹼幼年时橘黄色,成年后变橘红色,爪玉白色;肉瘤颜色较喙色略浅;眼睑金黄色,虹彩灰蓝色。
成年公鹅高大雄伟,肉瘤高突,耸立头顶,昂首挺胸,鸣声洪亮,好斗逐人;成年母鹅肉瘤较低,性情温驯,鸣声低沉,腹部宽大下垂。
浙东白鹅肥育上市日龄一般都在70日龄左右(体重约3..0公斤),这时需用精料经10余天肥育,以改善肉质,提高屠宰率。但市场上供应的控制反响慢内销鹅,一般随买随杀,不予肥育。经测定,全净膛屠宰率为72%,半净膛屠宰率为81.1%。
二、产蛋性能:一般每年有四个产蛋期,每期产蛋量为个,一年可产蛋40个左右。平均蛋重为149.1克。也有少数母鹅一年有五个产蛋期。蛋壳白色。
三、繁殖性能:新母鹅开产后,头两期产蛋量不稳定,蛋的重量也轻,不宜留种。经产母鹅产蛋时,开始隔一天生一个,生三四个蛋后,间歇时间逐渐缩短,变成每天生一个,一直持续到产蛋末期。一个繁殖期需经70天左右,其中产蛋期为20天山东南大学学2个国家级重点实验室和3个国家级工程技术研究中心总计5个“国字号”科研平台中,孵化期为30天,休产恢复期为20天。
性成熟期:母鹅一般在150日龄左右开产,公鹅4月龄开始性成熟,初配控制在160日龄以后。
公母配种比例,一般是1:10。浙东一带都采用人工辅助交配,当母鹅生下蛋后,6小时内放公鹅交配。有的地方公母配种比例达1:15。公鹅可利用年,以第年为最佳时期。产区有公母鹅不同年龄交叉配种的习惯,即老公鹅配新母鹅,新公鹅配老母鹅。
种蛋受精率90%以上。浙东白鹅一般都有琴叶南芥就巢性,每年次,通常在产完一期蛋后即开始就巢。产区群众历来用母鹅天然孵化,每窝孵蛋个,孵化率达90%左右。
(浙江省象山县黑老虎浙东白鹅研究所 陈维虎 王亚琴 邮编:315700)
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